一、 平台介绍

（一）背景

《山东省“十四五”节能减排实施方案》中鼓励建设生活污水、生活垃圾、固体废物、危险废物“多位一体”的综合处置基地。餐厨垃圾是生活垃圾的主要组成部分之一。餐厨垃圾是指除居民日常生活以外的食品加工、饮食服务单位供餐等活动中产生的厨余垃圾和废弃食用油脂等，由于管理不当及受利益驱使导致的餐厨垃圾产生的地沟油、垃圾猪等食品安全问题，让居民谈之色变，直接冲击消费者消费心理，使得当前的食品安全问题成为全社会关注的焦点，因此，如何有效的监管餐厨垃圾是政府监管部门当前迫切需要解决的问题。

（二）目的

本平台建设的目的在通过信息化的手段，为监管部门建立餐厨垃圾监管系统，实现餐厨垃圾处理台帐，并通过其它附加手段保证台帐的准确性，丰富监管部门在餐厨垃圾的监管业务中的手段，提高监管效率。

二、 平台功能介绍

（一）现场监管

根据目前对餐饮企业餐厨垃圾处理的规范性文件，建立现场监管的格式化表，实现对餐饮单位餐厨垃圾处置的快速检查功能。

（二）台账查询

监管部门可在平台中实现对餐饮单位餐厨垃圾回收数据、收送部门数据、处理单位数据的查询，系统可按照对应的时间、单位等条件分类统计，比较各环节中餐厨垃圾的数量是否一致。

（三）视频监控

通过对运输车辆视频监控系统的安装与整合，实现对厨余垃圾车辆运输整体过程的实时监管。 

（四）路线查询

对运输车辆安装GPS设备，通过GPS定位系统，规定运输车辆的行驶路线，可通过系统对路线进行回放，并提供偏离路线的报警功能。

（五）液位监测

对运输车辆安装雷达液位仪，实现实时查看各车辆厨余垃圾液位情况功能、液位异常情况的实时报警功能，结合GPS路线和视频监控，精准溯源并通过微信推送监管部门，排查违规行为。